2023 Auteur: Jessica James | [email protected]. Dernière modifié: 2023-05-21 03:31
Maslenitsa semaine commence le 24 février. Pour les vacances, nous avons préparé les options les plus intéressantes pour des crêpes pour tous les goûts - du riz ou de la farine de maïs, du lait de coco ou d'amande, avec des baies ou des fruits, du fromage cottage, du fromage ou de la poitrine de poulet.
Choisissez n'importe quelle option et n'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients!
Recettes de Svetlana Shidlovskaya, photographe et mère de deux fils, qui a perdu 30 kg
Crêpes de riz aux myrtilles
Ingrédients
Oeuf - 1 pc.
Farine de riz - 30 g
Lait de coco - 100 ml Myrtilles
Stevia
Préparation
Battez les œufs avec un fouet (pas jusqu'à ce qu'ils soient mousseux - jusqu'à consistance lisse), ajoutez le lait, la stevia, ajoutez la farine. Bien mélanger. Faites frire les crêpes des deux côtés dans une poêle antiadhésive bien chauffée.
Crêpes de maïs au poulet
Ingrédients
Lait d'amande - 70 ml de
farine de maïs - 4 c. l.
Oeuf - 1 pc.
Huile d'olive - 1 cuillère à café
Poitrine de poulet - 100 g de
fromage faible en gras - 15 g de
légumes verts
Préparation
Battez l'œuf puis ajoutez-y la semoule de maïs, les herbes hachées et l'huile d'olive. Vous devriez avoir une pâte qui ressemble à de la crème sure liquide en consistance. Cuire les crêpes minces dans une poêle sèche. Pour la garniture, mélanger les cubes de poitrine de poulet grillés avec le fromage. Déposer sur une crêpe et rouler.
Crêpes à la mousse de baies
Ingrédients
Oeuf - 1 pc.
Farine de riz - 30 g de
poudre à pâte
Lait de coco - 2 c. l.
Vanille
Fraise
Menthe
Stevia
Préparation
Mélanger la farine de riz avec l'œuf battu, le lait de coco et la vanille. Ajouter la levure chimique. Remuer. Faites cuire les crêpes dans une poêle sèche. Arroser de fraises fouettées avec de la stévia et des feuilles de menthe.
Pancakes à la pomme
Ingrédients
Pour la pâte:
Lait de coco - 200 ml de
farine de riz - 2 cuillères à soupe. l.
Maïzena - 2 cuillères à soupe l.
Oeuf - 1 pc.
Huile d'olive -1 c.
Pour le remplissage:
Apple - 1 pc.
Cannelle
Vanille
Préparation
Mélangez les ingrédients de la pâte. Fouettez avec un mixeur. Faites cuire les crêpes dans une poêle sèche. Épluchez la pomme, saupoudrez de cannelle et laissez mijoter dans un peu d'eau pendant 5 à 7 minutes. Placez la garniture sur les crêpes. Pliez dans une enveloppe et servez.
Crêpes aux champignons et épinards
Ingrédients
Oeuf - 1 pc.
Lait de coco - 100 ml de
farine de riz - 3 c. l.
Huile d'olive - ½ cuillère à café
Champignons - 50 g
Épinards - 20 g
Sel
Préparation
Fouetter le lait de coco avec l'œuf, ajouter la farine de riz et l'huile d'olive. Remuez bien la pâte jusqu'à la consistance de la crème sure liquide et faites revenir les crêpes dans une poêle sèche. Faites frire les champignons finement hachés dans une poêle à proximité sans huile. Lorsque toute l'eau des champignons s'est évaporée, ajoutez un peu de lait de coco et faites mijoter les champignons avec les épinards. Envelopper la garniture dans des crêpes et garnir d'oignons verts.
Crêpes aux épinards
Ingrédients
Épinards - 70 g
Lait d'amande - 100 ml
Farine de riz - 30 g
Œufs - 1 pc.
Sel de mer
Préparation
Broyez les épinards dans un mélangeur, en versant une partie du lait. Ajouter les restes de lait, l'œuf et la farine. Assaisonner de sel au goût. Cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive sèche. Servir avec du fromage cottage, du poisson rouge ou de la poitrine de poulet bouillie.
Recette de Tatiana Popova, blogueuse et experte en nutrition (@popova_tati)
Crêpes au fromage blanc et aux herbes
Ingrédients
Oeuf - 2 pcs.
Un peu d'eau
Sel - une pincée d'
huile de coco
Fromage caillé
Verts
Préparation
Battez les œufs avec un fouet, ajoutez un peu d'eau et du sel. Graisser une poêle avec de l'huile de coco et verser la masse très finement. Ajoutez du fromage blanc et des herbes aux crêpes.
Prescription de Vasily Generalov, neurologue, docteur en sciences médicales
Crêpes au mascarpone
Ingrédients
Mascarpone - 125 g
Œufs - 3 pcs.
Farine d'amande - 1 cuillère à soupe l.
Psyllium - 1/2 c. l.
Crème 33%
Édulcorant - au goût
Huile de coco - pour la friture
Préparation
Fouettez les œufs et le mascarpone. Ajouter la farine d'amande et le psyllium. Si la pâte est épaisse, diluez avec de la crème. Faire frire dans une poêle chaude dans de l'huile de coco.
