Kimberly Snyder, nutritionniste pour les stars hollywoodiennes et auteur du livre à succès Perfect Beauty, a gagné une deuxième popularité pendant la quarantaine. Actrices et chanteuses, enfermées chez elles en raison de la pandémie, ont commencé à cuisiner selon ses recettes. Reese Witherspoon a récemment fait vivre le smoothie vert préféré de Kimberly - il est responsable de l'éclat sain de la peau et des cheveux. Avant cela, Drew Barrymore se vantait de manger de la salade chinoise pour le déjeuner, dont elle avait lu le livre de Snyder. Poivrons rouges, avocat, chou chinois et chou rouge, et surtout - vos noix préférées! En même temps, la combinaison d'ingrédients active le cerveau et donne une sensation de satiété.
Olivia Wilde, Dita Von Teese, Hillary Duff, Owen Wilson, Ben Stiller, Chris Hemsworth, Melissa McCarthy, Mark Ruffalo, Kristen Bell et d'autres célébrités suivent également les conseils de ce top nutritionniste, entraîneur de fitness et consultant en nutrition.
Elle écrit des articles sur la beauté et la santé pour Vogue, Elle, le New York Times et le Wall Street Journal.
Par conséquent, nous ne pouvions évidemment pas ignorer ses recommandations. J'ai examiné le profil Instagram et lu le livre même qui est resté sur la liste des best-sellers pendant plus de 100 semaines. Et nous avons de bonnes nouvelles. Vous n'êtes pas obligé d'abandonner le chocolat! Oui, et la viande dans l'alimentation peut être laissée pour commencer, l'essentiel est de l'utiliser rarement et seul le bio est nécessaire.
Trois étapes vers la perfection
Kimberly comprend que les promesses de commencer à pomper la presse à la maison et d'arrêter de manger des bonbons à partir de lundi sont vaines. Par conséquent, elle a proposé plusieurs étapes de transition vers une bonne nutrition.
Blossoming Beauty est une partie introductive, au cours de laquelle le corps doit s'habituer progressivement à un grand nombre d'aliments végétaux et commencer à oublier le goût des exhausteurs et autres constituants chimiques.
Radiant Beauty - Les smoothies verts sont introduits au menu pendant cette période.
True Beauty - à ce stade, vous ne voulez pas de sucre, de hot dogs ou de chips, vous pouvez donc facilement abandonner les protéines animales et la restauration rapide.
La diététiste recommande de déterminer la durée des étapes de manière indépendante, en fonction de l'état de préparation du corps et de la volonté. En moyenne, environ un mois est consacré à chaque étape.
Ce que vous devez absolument introduire dans votre alimentation
- Fraises, myrtilles, raisins, cerises - ils contiennent des flavonoïdes qui protègent le système cardiovasculaire des radicaux libres qui détruisent les cellules;
- Avocat - il semble qu'ils connaissent déjà les avantages de la maternelle. Vitamines B, acide folique, fibres, graisses insaturées - tout cela peut être considéré comme de véritables trésors pour la peau, les cheveux et le sang;
- Citrons, oranges, mandarines et autres agrumes - la vitamine C qu'ils contiennent aide à prévenir la formation de plaque sur les parois des artères et aide à nettoyer le corps;
- Pollen d'abeille - riche en protéines, minéraux et routine, ensemble, ils améliorent la circulation sanguine. L'essentiel ici est de ne pas dépasser le dosage, de ne pas ajouter plus d'une cuillère à café aux smoothies ou aux salades et de surveiller la réaction du corps. Ce produit est souvent allergique;
- Chia - Les graines trempées dans de l'eau ou du lait végétal sont particulièrement bénéfiques. Ils contiennent des acides gras oméga-3, stimulent la circulation sanguine et renforcent les cheveux et les ongles;
- Gingembre, poivre de Cayenne, oignon et ail - ces épices nettoient les intestins et les artères, améliorent le métabolisme, fluidifient le sang;
- Le chocolat noir et le cacao cru - régulent également la circulation sanguine;
- Les graines de citrouille et les amandes sont des sources de vitamine E, responsable de la beauté de la peau et des cheveux.
La liste des aliments qui devraient être dans la cuisine comprend également les nouilles de sarrasin, les haricots et toutes les légumineuses. Le fromage de chèvre, le poisson et les fruits de mer, le sirop d'érable biologique et la stévia sont acceptables.
Quels produits doivent être jetés
- Huiles végétales - lorsqu'elles sont chauffées, elles libèrent une énorme quantité de radicaux libres, qui peuvent provoquer des maladies et un vieillissement précoce;
- Laitier;
- Soja;
- Produits contenant du gluten;
- Vin et tout autre alcool.
Comment Kimberly passe sa journée
Petit déjeuner
Elle se réveille vers 6h00-6h30 en faisant du yoga et de la méditation. Puis il boit un verre d'eau tiède avec du citron pressé - cela aide les intestins à nettoyer et sature le corps en vitamine C. Après une demi-heure, il se prépare le même smoothie vert à base d'épinards, de céleri et de pommes, dont Reese Witherspoon a parlé dans le blog.
À propos, Snyder pense que les œufs ne sont pas la meilleure nourriture pour le matin. Selon elle, le corps dépense trop d'énergie pour sa digestion, et donc très vite on peut à nouveau avoir faim et manger plus que prévu.
Dîner
Cela peut être une salade de légumes - par exemple, des tomates, des concombres, des feuilles de bette à carde, des poivrons jaunes, du chou rouge et des pistaches. La diététiste l'épice parfois avec du tahini et de la sauce moutarde. Alternativement, une soupe à base de jus de tomate, céleri, concombre, oignon, poivron et basilic.
Pour une collation, elle choisit des fruits: mangue, banane, ananas. Et quelques heures après un repas copieux, si elle a de nouveau faim ou si elle a une longue journée devant elle, elle peut s'offrir un smoothie à base d'eau de coco, d'açaï, de banane et de pollen d'abeille. Si Kimberly n'est pas à la maison, elle prépare elle-même ce cocktail à l'avance et le transporte dans une bouteille en verre.
Dîner
Écrasez avec de la laitue, une poignée de noix crues trempées dans de l'eau ou des tomates séchées au soleil et quelques cubes de chocolat noir pour le dessert.
