La nourriture est notre tout. Non seulement notre santé et notre bien-être en dépendent, mais aussi notre apparence. Vous pouvez faire du sport tous les jours et mener une vie saine, mais sans une nutrition adéquate, il est peu probable que vous puissiez vous débarrasser de vos kilos en trop ou obtenir des abdos parfaits. Nous avons établi un partenariat avec MyBook, le plus grand service d'abonnement à des livres au monde, pour rassembler des livres culinaires vraiment utiles d'experts en qui vous pouvez avoir confiance. Parmi eux, le spécialiste de la biochimie Colin Campbell, entraîneur et fondateur de l'école du corps idéal #Sekta Olga Martis, la nutritionniste Elena Motova et bien d'autres. Peut-être qu'en lisant les avis des auteurs, vous pourrez changer vos habitudes alimentaires pour le mieux et ensuite motiver les autres!
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«Des fourchettes au lieu de couteaux. La voie facile vers la santé, Gene Stone
Les scientifiques et chercheurs impliqués dans le célèbre projet «Fourchettes contre couteaux» sont convaincus que seule une alimentation correcte et équilibrée peut nous sauver la vie. Et comme preuve, l'auteur cite des études récentes qui montrent comment le bien-être et la santé d'une personne peuvent changer lors du passage à une alimentation saine. Certes, Gene Stone pense que nous devons manger uniquement des aliments végétaux, c'est-à-dire devenir végétariens. Son avis est intéressant. Et, au moins, vous pouvez tirer des conclusions et utiliser les conseils de certains médecins qui recommandent de manger des produits d'origine animale au moins à doses modérées.
Citation du livre: «Ces acides gras sont irremplaçables, que notre corps ne peut pas produire par lui-même et doit recevoir de la nourriture. Il n'y en a que deux: les oméga-3 et les oméga-6. Depuis les temps anciens, les gens les ont reçus dans un rapport de 1: 1 à 1: 4. Dans le monde moderne, en raison de l'absorption accrue des aliments pour animaux et des huiles végétales polyinsaturées (dans les aliments de substitution), les proportions ont été terriblement déformées et vont de 1:25 à 1:30."
«Nation de la restauration rapide», Eric Schlosser
Le livre a été publié pour la première fois par le journaliste Eric Schlosser en 2001, et il est rapidement devenu un best-seller international. Dans The Nation of Fast Food, l'auteur a montré de manière éclatante comment l'industrie de la restauration rapide a engendré une épidémie d'obésité, creusé le fossé entre les pauvres et les riches et changé le marché alimentaire dans le monde. Schlusser parle également beaucoup de l'intérêt croissant pour les produits locaux et biologiques et de l'exploitation continue des travailleurs de l'alimentation. 10 ans plus tard, ses recherches continuent d'être pertinentes et contribuent à changer les habitudes alimentaires de nombreuses personnes. Parce que, ayant appris la direction des produits avant de se lancer dans un hamburger de toute chaîne de restauration rapide et les dommages que ces aliments peuvent causer à la santé, vous ne voudrez certainement que des aliments sains.
Citation du livre: «Au début du XXe siècle. les hamburgers avaient mauvaise réputation. Selon l'historien David Hogan, ils étaient considérés comme des aliments pauvres, rassis et dangereux. Ils étaient rarement cuisinés dans les restaurants. Fondamentalement, les hamburgers étaient vendus dans des charrettes à proximité d'usines ou de cirques, lors de carnavals et de foires."
"#SEKTA. École de corps parfaite. L'histoire ne concerne pas le corps », Olga Marquez
Entraîneur de fitness et fondateur de l'école #Sekta du corps idéal Olga Marquez sait tout pour obtenir le corps de vos rêves. En même temps, elle promeut un mode de vie sain, des sports réguliers et une bonne nutrition, sans s'épuiser avec l'entraînement et les régimes. Olga est synonyme de santé et de bien-être. «Le corps idéal n'est pas des cubes sur le ventre, pas un chiffre sur la balance, pas une étiquette sur les vêtements. C'est un corps qui permet de vivre une vie pleine et saine, sans égard aux règles et aux interdictions », écrit-elle dans son livre. Aussi, le formateur dans un langage simple et accessible met sur les étagères tous les faits sur la nourriture que tout le monde devrait savoir. À faire et à ne pas faire et pourquoi, lisez sur #SEKTA. École de corps parfaite. L'histoire ne concerne pas le corps."
Citation du livre: «Nous distribuons correctement la composition des aliments: glucides lents avant l'entraînement (ou avant le déjeuner), protéines et fibres après. Après la tombée de la nuit - pas de jus, de fruits, rien de sucre. Vous pouvez manger même tard le soir: fromage cottage, lait cuit fermenté, viande, haricots, soja, légumes cuits (vous pouvez congeler).
«Gène intelligent. De quelle nourriture notre ADN a-t-il besoin »- Catherine Shanahan
Auteur du livre «Smart Gene. De quelle nourriture notre ADN a-t-il besoin? »Katherine Shanahan pense que la nourriture affecte nos cellules plus que nous ne le pensons. Avec chaque produit, nous obtenons des avantages ou des inconvénients. Et notre bien-être, notre santé, notre apparence, notre humeur, nos performances en dépendent. Elle décrit également le type de nourriture dont une personne a besoin et pourquoi elle peut ne pas être très utile pour une autre. La chose la plus intéressante à propos de ses recherches est qu'avec la nourriture, nous pouvons façonner notre avenir, c'est-à-dire prolonger et améliorer nos vies.
Citation du livre: «Le concept de santé génétique est simple: les gènes fonctionnent bien tant qu'ils ne sont pas perturbés. Les forces externes qui perturbent le fonctionnement normal des fonctions génétiques peuvent être divisées en deux grandes catégories: les toxines et les déséquilibres nutritionnels. Les toxines sont des substances nocives que nous mangeons, buvons ou inhalons, ou même produisons nous-mêmes lorsque nous sommes trop stressés. Les déséquilibres nutritionnels sont généralement causés par un manque de vitamines, de minéraux, d'acides gras ou d'autres «matières premières» dont les cellules ont besoin pour fonctionner ».
«Mon meilleur ami est mon estomac. De la nourriture pour les gens intelligents », Elena Motova
La nutritionniste Elena Motova considère professionnellement et avec humour les problèmes graves et importants de l'activité de notre corps. Parce que pour prendre des décisions éclairées sur la nutrition et le maintien de la santé, chacun de nous doit disposer d'informations fiables et faire le bon choix. L'auteur partage avec les lecteurs des faits nouveaux et inhabituels sur le travail de l'estomac et ses effets sur la santé, parle de découvertes scientifiques qui aideront à lutter contre le surpoids et de nombreuses maladies. Le livre, bien qu'il appartienne à la catégorie des produits populaires, donne une idée de la complexité du système digestif, de la façon dont il dépend de l'état du système nerveux central, des représentants de la microflore et des parasites qui habitent ses différents départements, et bien plus encore.
Citation du livre: «Il n'y a pas de lions obèses ou de gazelles anorexiques dans la nature. Seule une personne peut détruire complètement la relation normale avec la nourriture et désorganiser le travail des centres de la faim et de la satiété dans l'hypothalamus, d'abord perdre du poids, puis naturellement trop manger en raison de la privation et de la privation alimentaires précédentes."
Questions et réponses sur l'alimentation saine par Thomas Swarney, Patricia Barnes-Swarney
Patricia Barnes-Swarney et Thomas Swarney ont réussi à compiler de manière concise et simple un guide alimentaire, qui peut devenir un livre de référence et un véritable assistant pour tous ceux qui ont décidé de faire un pas vers un mode de vie sain, une bonne santé et un corps magnifique. Les auteurs expliquent simplement et facilement, semble-t-il, les vérités qui se trouvent en surface, mais que nous négligeons souvent. «Une alimentation saine en questions et réponses» sera utile à absolument tout le monde - à la fois ceux qui s'intéressent au sujet de la nutrition depuis longtemps et ceux qui sont nouveaux dans ce domaine. Un joli bonus: des tableaux et des images dans le livre, qui sont immédiatement gravés en mémoire et aident à mieux assimiler et mémoriser les informations.
Citation de livre: «Les carences en nutriments peuvent causer de nombreux problèmes de santé spécifiques - trop nombreux pour être énumérés ici. Mais il existe également des pathologies et des maladies courantes et très courantes, dont la cause réside dans la carence en certains éléments biologiquement significatifs. Par exemple, une personne peut devenir carencée en fer si son alimentation est pauvre en vitamines B1 et B2, en niacine, en acide pantothénique ou en choline. Ces substances aident l'estomac à sécréter de l'acide chlorhydrique, qui dissout le fer, le rendant mieux absorbé. Un autre exemple est une pathologie dans laquelle des ecchymoses apparaissent facilement sur le corps. Un tel symptôme peut indiquer que le corps manque de vitamine D, un coagulant naturel."
